Polignano sorge sulla sommità di un costone roccioso a picco sul mare, la scogliera è ricca di calette naturali e di grotte marine.
Una volta addentrati nel centro storico il visitatore potrà ammirare numerose terrazze sul mare. Imponente è il Palazzo del Feudatario, la residenza dei signorotti che hanno per anni governato Polignano offrendo allo spettatore tutta l'imponenza della sua facciata.
Nella piazza intitolata a Vittorio Emanuele II, già piazza dell'orologio, così battezzata perché vi sorge il grande orologio, si erge la Chiesa Matrice una delle più antiche ed importanti costruzioni del paese, si fa notare grazie al grande campanile quadrangolare. Fuori dal nucleo storico, c'è un vecchio porto che occupa la grande insenatura chiamata cala Paura, fenomeno naturale di ineguagliabile bellezza.
"Campanella Peppino" Lampade artistiche, Tel. 335.6726257
Ristorante: "Chichibio", Largo Gelso, 12, Tel. 080.4240488; caratteristico, specialità pesce.
"Donna Gina", Via Porto 7, tel. 080.4240914. Bellissima vista, specialità pesce.
"Da Tuccino", Via S. Caterina 69/F, tel. 080.4241560, specialità pesce.